デルタコの新しいハニーチポトレBBQブリスケットを試食して、たくさんの風味を発見しました

Del Taco は手頃な価格の伝統的なメキシコ料理のファストフードで知られていますが、国内最大のメキシコ料理チェーンの 1 つがメニューに新しいフレーバーを導入するために大きな動きをしています。 新しいハニーチポトレBBQブリスケットから始まります。 マッシュドはロサンゼルスでの発表イベントに招待され、デル・タコのブリスケットをはじめ、新しいドリンクや人気のデザートの復活を含む全ラインナップを味わうことができました。

デル・タコの最高マーケティング責任者のティム・ハックバート氏はイベントで、新しいブリスケットは人々がファストフードに期待するものを超えた「次のレベルの料理体験」を提供する「ベター・メクス」プログラムの一環であると語った。 ハニー チポトレ BBQ ブリスケットは、デル タコが今後 1 年間にリリースする一連の製品の最初の製品であり、大きなフレーバー プロファイルを備えたプレミアム フィリングに焦点を当てています。

ブリスケットのラインナップは 8 月 24 日から全国で期間限定で販売されますが、参加方法と価格は場所によって異なる場合があります。 目玉商品は、エピック ハニー チポトレ BBQ ブリスケット & ベーコン ブリトー ($8.99)、ハニー チポトレ BBQ ブリスケット ケサディヤ ($6.49)、ハニー チポトレ BBQ ブリスケット & ベーコン フライド ($6.99) の 3 つです。 もちろん、3種すべての中心となるのはブリスケットで、デル・タコによれば、これは16時間ピットスモークされ、甘くてスモーキーなハニーチポトレのバーベキューソースと組み合わせられているという。 そして、ブリスケットの最初の味から、それは間違いなく「大きな風味」の約束に応えているようです。

デル タコの 3 つの新しいブリスケット商品の中で際立っているのは、エピック ハニー チポトレ BBQ ブリスケット & ベーコン ブリトーです。さまざまな味を楽しめますが、材料の間に素晴らしい錬金術が施されています。 ブリスケットとバーベキューソースに加えて、ベーコン、クリンクルカットフライドポテト、細切りチェダーチーズ、サワークリームが入っています。 ブリスケット単体ではいろいろな要素が入っているので、その味わいを理解するのは少し難しいが、肉、チポトレペッパー、ベーコンの組み合わせから生まれる大量の煙があり、全体としては信じられないほど風味豊かである。 バーベキューソースが主な味で、かなり甘いですが、ブリスケットとベーコンの脂肪分と塩気の風味が組み合わさって、バランスのとれた状態を保っています。

ブリトーを本当に機能させるのは、実はフライドポテトです。 他の具材の風味が強すぎますが、フライドポテトのおかげで味がしっかりとまとまっており、複数の濡れた具材で包まれているにもかかわらず、食感がしっかりと保たれています。

唯一の余分な要素はサワークリームのように感じます。 決して悪くはありませんが、あまりメリットもありません。 主にソースの風味を和らげるためにあるようですが、ソースの風味は他の材料に圧倒されてしまいます。 全体として、これはバーベキューの風味を提供し、メキシコのチェーン店とはかなり異なる商品を提供する印象的なファーストフードのブリトーです。

ハンバーガーとフライドポテトは常にデルタコのメニューを他のメキシコ料理レストランと区別するものの 1 つであるため、ここでフライドポテトの別のオプションを確認できるのは嬉しいことです。 材料はブリトーと同じで、ブリトーはありません。

私たちが手に入れたフライドポテトは、サワークリームでは少し重く、バーベキューソースとベーコンでは軽くなりました。 ブリスケットはかなりの量がありましたが、目玉商品としてはもう少し多くてもよかったでしょう。 サワークリームの量を増やしても、バーベキューソースの甘くてスモーキーな風味がまだ重かったですが、トッピングに対するフライドポテトの比率が高くなって、すべてが少し調整されました。

フライドポテトで何が機能するか、何が機能しないかは、デルタコのフライドポテトと一般的なロードフライドポテトに関係しています。 このチェーンのフライドポテトは、それ自体ではそれほどサクサクしたり塩味がしたりすることはなく、ロードされたフライドポテトは最初からベチャベチャになる運命にあります。 したがって、カリカリのポテトが必要な場合は、これらは向きません。 そうは言っても、フォークで食べることはまだかなりうまくいきます。 ブリトーと同様に、フライドポテトのマイルドでポテトの風味が、バーベキューソースとスモーキーなブリスケットの強さとの素晴らしいコントラストを成しています。 少し残念なのはチーズで、細切りチェダーチーズはあまり溶けず、トップフライドポテトのいくつかにしか現れていません。