シュワンクのポータブル赤外線グリルはあなたの料理を大幅に向上させます

もしかしたら、あなたは自分を才能あるグリルマスターだと思っているかもしれません。プロパンガス、木炭、さらには薪でのバーベキューさえもマスターした人かもしれません。 プロのステーキハウスが顧客を満足させる方法に基づいて、屋外料理の大部分について、さらに優れた方法があり、それが家庭の料理人にもかなり簡単に利用できることを知れば驚かれるでしょう。 私が話しているのは、シュワンク ポータブル赤外線グリルです。これは、10 分以内に均一で理想的な内部温度で完璧に焼き上げられたステーキを提供できるガス動力の屋外調理器です。 さらに、テールゲートからも参加できます。

赤外線グリルについて聞いたことがあるかもしれません。その秘伝のソースは、わずか数分で約 1500°F まで加熱できます。 Schwank は本体上部に発熱体を備えており、ステンレス製のグリル プレートを使用して、調理するものを近づけたり遠ざけたりします。 デバイス全体は基本的にステンレススチールで作られているため、非常に頑丈で、使い終わった後の掃除も非常に簡単です。 ただし、そのシンプルさとスマートなエンジニアリングには代償が伴います。シュワンクのグリルの小売価格は、プロパン バージョンが 1,250 ドル、天然ガスを使用するバージョンが 1,350 ドルです。

画像クレジット:ダレル・エザリントン

グリル全体の重さは62ポンドで、ポータブルの定義を少し超えていますが（特に、そのバージョンを選択した場合はプロパンタンクが含まれていないため）、側面に2つの頑丈なハンドルがあり、比較的簡単に運ぶことができます。 。 公式カバーにはパススルーカットアウトが含まれているため、保護された状態でハンドルにアクセスして簡単に持ち運ぶことができます。

Schwank では組み立ての大部分を工場に任せているため、手に入れたものをすぐに組み立てて始めることが非常に簡単です。 心配する必要がある唯一の部品は、棚アセンブリ、ドリップトレイ、内面を保護するライナーなど、事後でも簡単に外して簡単に掃除できる部品です。

オプションのアクセサリには、前述のカバー、ピザストーンとピザピール、まな板、キャンプ用シリンダーを使用するためのプロパンアダプター、およびエプロンが含まれます。 ピザストーンは、高温で素晴らしい生地の家庭料理のピザを作るのに最適なため、グリルの二重の役割を簡単に行うのに役立ちます。

前述したように、シュワンク グリルの構造には多くのステンレス鋼が使用されています。 アウトドア用品に最適で、片付けのときにとても役立ちます。 Schwank グリルの技術は、大量の業務用ステーキハウスのキッチンでもテストされ、実証されています。同社はそこからスタートし、Morton's Steakhouse、Del Frisco's などのレストランにグリルを提供してきました。 同社は、市場の競合他社とは異なり、グリルが完全に米国製であることにも注目しています。

画像クレジット:ダレル・エザリントン

シュワンクが長持ちするように作られていることがわかります。 絶対的なタンクのような気がします。 かなりの重量という欠点はありますが、トランクに簡単に放り込んで公園や駐車場まで運転してテールゲートパーティーをすることができるという意味では、それでも持ち運びが可能です。 すべての接続と発熱体自体も非常にインテリジェントでよく構築されているようで、スパーク点火装置は交換可能な単 4 電池で駆動されており、長期的な生存性と回復力に役立つはずです。

グリルの値札にショックを受けるかもしれませんが、長く使えるアウトドア用品であることは間違いありません。

シュワンク グリルの価値の本当の証拠は、実際に料理を調理するときにどれだけ優れているかということになりますが、幸いなことに、その点では素晴らしいです。 あなたの最初の適性や能力のレベルに関係なく、シュワンクの赤外線グリルを使用すれば、特にその食べ物がステーキの場合には、素晴らしい味の食べ物を作ることができるようになると断言できますが、それに限られません。

シュワンクで私が最初に調理したのは明らかにステーキでした。真空調理法と鋳鉄のコンボで少なくとも 1 時間かかっていたものが、文字通り 10 分もかからずに調理できます。 調節可能な棚の使用方法は、さまざまなレベルでどのくらいの時間放置するかについてのビデオをいくつか見れば非常に直感的ですが、基本的に厚さ約 1 インチ以上のほとんどのステーキの場合、片面あたり 2 分間上部に置くのと同じくらい簡単です。次に、さらに数分間下げて、完璧な焼き加減で完璧なミディアムレアの調理をします。